きんぴらごぼう の履歴(No.1)

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• きんぴらごぼう へ行く。
  • 1 (2025-04-27 (日) 20:02:34)

材料†

• ごぼう
• 人参
• 白だし
• みりん
• 砂糖
• 醤油
• 酢
• ごま
• 鷹の爪

作り方†

• ごぼうと人参を千切りにする
• 油を引かずにごぼうと人参を炒める
• 調理油＝料理酒4：サラダ油1（事前に作っておく）を大さじ3、酢大さじ3を加える
• 蓋をして2分中火で炒める
• 全体を裏返る
• 料理油大さじ3を加える
• 蓋をして1分
• 強火にして調味料を入れる
• 水分がなくなったら、ごまと鷹の爪を加える
• 完成