きゅうりのわさび漬け の履歴(No.1)
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- 1 (2025-05-15 (木) 20:16:38)
材料†
- ごぼう 1本
- 人参 1／4本
- 白だし 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ごま 大さじ1.5
- 鷹の爪 お好み（1本ぐらい）
作り方†
- ごぼうと人参を千切りにする
- 油を引かずにごぼうと人参を炒める
- 調理油＝料理酒4：サラダ油1（事前に作っておく）を大さじ3、酢大さじ3を加える
- 蓋をして2分中火で炒める
- 全体を裏返る
- 料理油大さじ3を加える
- 蓋をして1分
- 強火にして調味料を入れる
- 水分がなくなったら、ごまと鷹の爪を加える
- 完成